Keď si známy šéfkuchár na Slovensku otvorí vlastný podnik, je to na tunajšej gastronomickej scéne vždy udalosť – a prísľub kulinárskych zážitkov. Aj preto reštaurácia Mlyn 108, ktorú nedávno v Modre otvorili jeden z najlepších šéfkuchárov Slovenka Igor Čehy (niekoľko krát zaradený medzi Top 10 kuchárov Slovenska podľa Trend Top reštaurácie a hotely Kuchár roka 2007 podľa Gurmán na Slovensku) spolu s gastronómom Otom Chrapčiakom pútala našu pozornosť už po oznámení zámeru spoločný podnik otvoriť. Koncom februára sa vízia stala skutočnosťou.